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      超市小型冷庫設計建造選型要點

      發布時間:2021-10-09 09:40:05文章來源:肯德制冷
         現在一般的超市為了保障供應的蔬菜水果新鮮,都相應會配備果蔬保鮮冷庫。那么超市小型冷庫設計建造選型要點有哪些,如冷庫的設備選型、安裝技術等,下面肯德制冷小編就來具體介紹下。
       
         肯德制冷指出,超市中大部分水果蔬菜的儲藏溫度均在0攝氏度以上,根據超市冷庫實際占地大小來確定保鮮庫的大小。溫度范圍及冷庫大小尺寸確定好后才可以選配相關的冷庫制冷設備如冷庫壓縮機、冷風機。目前一般超市蔬菜水果保鮮庫均采用風冷方式進行蒸發制冷。冷庫制冷壓縮機與冷風機需要根據不同的品牌、制冷量、蒸發量進行想匹配。此文需要注意一點,不同大小的保鮮庫,冷庫適用功率不同,因此稍許大一點的保鮮庫需要配備380v三相用電,如超過50平方的超市蔬菜水果保鮮庫。
       
       
         超市蔬菜保鮮庫-水果冷藏保鮮庫一般都會安裝在超市內部或者距離超市不遠的物品儲藏地。保鮮庫安裝前需要做好各項工作,保鮮庫安裝設計方案確定后,訂購相關的制冷設備,聚氨酯保溫庫板,安裝輔材等。若冷庫地面需要施工需要提前2周做好,如水泥施工平整(C30),其次鋼結構冷庫需要做好吊頂,一般使用螺紋鋼。制冷設備及材料到場后,安排冷庫工程師傅到場,根據冷庫設計方案進行合理的安裝工作。保鮮庫工程完工后需要進行實時調試,無問題方可使用。
       
         另外果蔬入庫前先要做好預冷工作,要采取逐步降溫的方法,因為果蔬摘后還存在一定的熱量,如這時未經冷卻而直接進入倉間,易給商品產生病害,達不到保質的目的。其次冷庫內保證果蔬濕度,不宜過高,也不能太干。果蔬中含有大量水分,但在儲存過程中,水分將逐漸蒸發,大部分果蔬的干耗超過5%時,就會出現枯萎等現象,鮮度明顯下降。特別是水果,當干耗超過5%以后,就不能恢復原狀。
       
         而超市保鮮庫造價受到兩個主要因素影響即冷庫大小及材料設備好壞。容積越大的冷庫造價越高。同樣使用越好的制冷設備保溫材料,保鮮庫造價越高比如,聚氨酯冷庫板高于普通泡沫板,而不同發泡密度的聚氨酯冷庫板、不同板面(彩鋼、壓花鋁、不銹鋼)聚氨酯冷庫板價格也是不同??傊?,材料設備越好,造價越高,但是這不等于一般材料設備的保鮮庫就不好,超市蔬菜水果保鮮庫需要根據自己實際情況來確定冷庫方案。









       

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